梅の産地である大分県日田市大山町の南高梅を 特蒸泰明に漬け込んだ贅沢な梅酒です。 半年ほどタンクで貯蔵されると 華やかな香りと濃厚な味の梅酒に仕上がります。 仕込む際には梅を洗ったり手作業で 一つずつへたを取ったりと手間がかかりますが、 手をかけた分味も風味も格別です。